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【螃蟹一呀爪八個,兩頭尖尖這麼大個,眼一擠啊脖一縮,爬呀爬過山河~】

 

北海道盛產海鮮!!

來到北海道尤其不能錯過螃蟹這道料理!!

其實日本各處都產螃蟹

為什麼北海道的招牌還是螃蟹呢?

北海道螃蟹不管是在品質,數量跟產量都居其冠!!

而且生活在高緯度與無污染的海域當中

因氣候寒冷無法人工養育更顯得野生螃蟹的珍貴不易。

 

很多人來到北海道會選擇吃三大蟹吃到飽...

好像跟團旅行社必定會安排...

其實我不太推薦

主要原因如下:

1.螃蟹屬寒性食物,寒性體質的人不適吃多(尤其女性)

   建議大家吃螃蟹要配薑湯、熱茶或者熱湯。

2.可以吃到飽的螃蟹,我想通常品質也好不了哪裡...

   在冰箱放了多久也不清楚,是不是在外面賣不出去才拿到這裡吃到飽?

 (純屬懷疑)

3.吃到飽的螃蟹通常都是冷凍螃蟹,也不會替你加熱。

   從頭到尾吃著冷冰冰的螃蟹,相信我你真的吃不了多少。

   就算吃得下去,腸胃受得了嗎?吃完回家腸胃不舒服的大有人在。

 

通常三大蟹吃到飽加一些零零碎碎的花費大約需4000~6000yen不等。

這個價錢都可以在螃蟹本家或者螃蟹將軍吃到一頓不錯的螃蟹套餐了

還能吃到各式各樣的烹調螃蟹、不是只有單一冷冰冰的螃蟹。

據我吃的經驗,飽足度絕對夠!!

一定會讓你撐著走出餐廳摸著肚子,還大喊不行了...

 

今天要跟大家介紹在札幌的一間做螃蟹料理的40年老舖 螃蟹本家

螃蟹本家官方網站

 

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一進門就看到好多螃蟹躺在地上

四大名蟹都到齊了!!

帝王蟹、秋葉蟹、毛蟹、花開蟹

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室內裝潢一覽

有和式的FU呢!!

40年老店,看這裝潢也有些歲月的痕跡了 

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札幌本家跟溫泉旅館很像

從進門開始就有位女將從頭服務到尾

不管是點餐、吃法他都會細心的一一跟大家示範

而且她好貼心,就跟鄰家的大姐姐?!噢不...是大媽一樣的熱情阿!!

 

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餐巾與筷子

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杯墊跟煙灰缸

全都是螃蟹造型!!

(為什麼日本餐廳可以抽煙阿!?...就這點到現在還是很不習慣...唉...)

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接下來就是選餐時間了

Menu參考網頁

菜單連結頁面

根據您的預算選一道料理

6000~16000yen都有

 

因為我堅持吃蟹一定要喝熱湯!!

這樣吃身體會比較舒服無違和感

所以分別點了

かに会席(螃蟹會席料理)跟 かにすき会席(螃蟹壽喜燒會席料理)

後者かにすき会席是有配火鍋的,吃到後面還有熱湯可以喝。

整個食畢、女將大媽還會來煮鍋底粥給大家填飽肚子

如果第一次吃的話,

推薦大家點 かにすき会席(螃蟹壽喜燒會席料理)

 

於是我們分別點了 

本タラバかに会席(帝王蟹會席料理)寶船 8100yen

菜單

 

かにすき会席(螃蟹壽喜燒會席料理)蟹之舞 7350yen

螢幕快照 2013-09-01 下午8.15.38  

 

 

料理圖片

因為實在是只顧著吃...

很多料理的照片都漏掉沒拍到...

都忘記要拍了

連最後超好吃的鍋底粥也沒拍到!!

殘念...

 

前菜

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生吃蟹腳

這道料理剛上的時候,我便很自以為是的嗤之以鼻認為這一定不好吃!

因以前在北海道的海鮮市場吃過現抓的帝王蟹蟹腳

新鮮是很新鮮,但是整個嚼不爛,很像在吃口香糖。

但是下鍋煮瞬間變得超級美味,像唰牛肉一樣下去刷個幾秒就是人間美味

於是那時植入了我螃蟹一定要吃熟的刻板印象

 

所以看到這道料理,我壓根不想吃

於是跟美黛子說等鍋來再丟下去煮吧,生蟹腳跟口香糖一樣嚼不爛的

美黛子不聽我的嘗了一口,只聽到 『嗯~』 的一聲

『入口即化耶』『好鮮,好好吃喔』.....

 

於是我半信半疑的拿了一塊來吃

『嗯~』語調上揚

真的好好吃噢...

不知道他怎麼處理的,真的很好吃耶!!

跟牛肉的入口即化有相似之處

當下顛覆我吃生蟹腳的刻板印象

這道大推薦!!

 

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天婦羅 油炸螯蟹腳

這道也好吃,屬於炸物。

肉嫩帶汁

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用醋醃製的蟹腳

 

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毛蟹的蟹膏!!

這個實在是太美味了

還追加單點了兩個阿!!

要不是怕膽固醇會太高的話...

吃十個都沒問題!!

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燒烤蟹肉

 

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有點不負責任...

但我忘記這道是什麼了...

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炸蟹殼

這個也好吃!!

蟹殼咬起來卡滋卡滋的!!

很入味。

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還有一道螃蟹火鍋!!!!

是整道菜的精華、尤其那蟹肉湯頭的鮮甜!!

光喝湯我就已經快喝撐了!!!

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其實還吃了很多道菜!!

但是都忙著吃都忘記要拍照了,漏掉了很多。

但是覺得CP值頗高

因為蒸的、炸的、烤的、生的、煮鍋的能吃到各式各樣的烹調方式

值得跟大家推薦!!

 

而且最後整個上菜完畢之後

女將大媽會再次出現幫我們煮鍋底粥!!

圖片也忘記拍了,請自行想像...

就是把所有沒吃完的菜啊肉啊,集合起來加上白飯。

下鍋跟蟹湯熬個20來分鐘,蟹鍋底粥就大功告成啦!!!

吃到後面其實肚子已經很飽了

但是嘗一口這鍋底粥,就會莫名其妙地把它吃光光

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成為壓倒肚子的最後一根稻草!!

減肥永遠是明天的工作啊!!!!哇哈哈哈!!!

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大家要前往用餐的時候,建議大家還是先預約位置比較妥當

因為這邊常常高朋滿座。

以免到了餐廳之後結果店家無法接受您的用餐,造成失望。

 

住所

〒060-0003
札幌市中央区北三条西二丁目1-18
(札幌駅前・東急デパート南前)
電話番号 011-222-0018
FAX番号 011-221-0480
営業時間 11:30~22:00
定休日 なし (大晦日は休日)
駐車場 周辺の一般有料駐車場をご利用下さい。
 
交通 JR「札幌」南口徒歩5分、地下鉄「さっぽろ」13番出口

 

 

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留言列表 (8)

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  • 悄悄話
  • Chia Lin Wan
  • 不好意思請問一下
    請問會席一套是幾人份?
    謝謝!
  • 一套都是一人份喲

    美黛子遊日本 於 2013/11/08 17:24 回覆

  • Lili
  • 请问五/六月可以吃到新鲜螃蟹吗?读到的blogs都是秋天的...
  • 北海道的螃蟹一年四季都可以吃到的

    美黛子遊日本 於 2015/11/01 02:25 回覆

  • 訪客
  • 請問2大2小(國2跟小5)可以只點2客或3客嗎?
  • 可以的喲!

    美黛子遊日本 於 2015/11/01 02:25 回覆

  • joancat1982
  • 你好~
    請問現在還可以幫忙訂位嗎?
    謝謝
  • CCP
  • 請教一個問題,這餐廳接受一人用餐嗎? 謝謝!!
  • 可以的喔

    美黛子遊日本 於 2016/05/27 17:40 回覆

  • 訪客
  • 請問餐廳有規定每人都得點一份套餐嗎?
    還是可以共鍋?
  • 訪客
  • 您好 想請問您
    現在還可以幫忙訂位嗎?
    謝謝